Configuración Inicial
Realizar lo siguiente antes de configurar el sistema BarMan:
Realizar la instalación de la red, esto solamente si va a utilizar varios equipos de cómputo.
Debe instalar y configurar la(s) impresora(s) en el sistema operativo con la(s) que se trabajará, antes de instalar el sistema BarMan.
Ajustar correctamente la hora y fecha del sistema operativo de la computadora donde se encontrará el servidor.
Verifique que el idioma del sistema operativo sea Español (México) en configuración regional y de idioma.
Instalar Sistema BarMan
Activar Licencia
Una vez realizado lo anterior proceda a lo siguiente:
Cuando el sistema este instalado entre al módulo Administrador y ejecute el comando limpiar Base de Datos. (Al instalar el sistema BarMan se instala la base de datos del DEMO por lo que hay que borrar todos los datos utilizando un comando).
Nota: El comando es un programa que será proporcionado por el personal de soporte técnico del sistema BarMan.
Ingrese al Módulo Administrador.
Ingrese los tipos de secciones de su restaurante (por ejemplo, si tiene Bar en el sistema lo registrará como una sección, si el restaurante es de dos pisos podría registrar en el sistema una sección arriba y otra abajo). Usted puede dividir su restaurante en las secciones que desee.
Ingrese las mesas de cada sección ( las mesas que están en el primero y las del segundo piso Por ejemplo la mesa 1, mesa 2 y la mesa 3 en el primer piso y la mesa 4, mesa 5, mesa 6 en el segundo piso).
Ingrese las terminales que utilizará en el sistema (Punto de Venta, Mesero, Comida Rápida, Módulo Inventario).
Agregue el personal que hará uso de las terminales (Administradores, Cajeros y Meseros ).
Ingrese los insumos y sus proveedores en el módulo Inventario solamente si cuenta con este módulo. Los insumos son todos los productos que utiliza para preparar los platillos o productos que vende individuales. Ejemplos: cebolla, tomate, refrescos, agua embotellada ,etc,.... Para ingresarlos al sistema realice lo siguiente:
Ingrese las unidades y equivalencias de los insumos. Ejemplo: Agua embotellada de 1 L, la unidad en este caso sería un Litro.
Ingrese las clasificaciones de los insumos, por ejemplo:Abarrotes, pescados y mariscos, carnes, frutas y verduras.
Ingrese los insumos individuales. Ejemplo: sal, cebollas, tomates, lechugas.
Ingrese paquetes de insumos, por ejemplo si usted compra las botellas por cajas usted ingresaría como paquete la caja de botellas de agua que esta compuesta por 12 botellas de 1L.
Ingrese subrecetas, las subrecetas son por ejemplo un aderezo o salsa que sean preparadas en el restaurante, y que acompañan algunos platillos o bebidas de sea manera al ingresar un platillo o bebida en el módulo administrador el ingrediente sería la salsa y no todos los ingredientes que lleva la salsa.
Ingrese zonas y los proveedores de cada zona. Por ejemplo cuando se tienen varios proveedores de una zona, para hacer sus compras podrá decidir la ruta más corta para comprar a cada proveedor los insumos que necesita. Si cuenta con el módulo Reportes puede visualizar los proveedores con sus productos por cada zona.
Ingrese las cuentas (HSBC, Bancomer, etc,...) que utiliza para hacer los pagos de los productos a cada proveedor. En el reporte de Entradas de Productos puede visualizar los pagos que se han realizado con cada cuenta.
Ingrese el Menú del restaurante en el módulo Administrador.
Ingrese los descuentos (Ejemplo: Lunes y viernes 20% en la compra de 2 hamburguesas) e impuestos (Ejemplo: IVA) que se aplicarán a los productos.
Ingrese los conceptos de retiros y depósitos (deposito inicial, compras, etc,..). En las cajas podrá realizar retiros o depósitos e indicar el concepto por el cual fue realizado.
Ingrese las formas de pago que se admitirán en su restaurante.
Ingrese Familias de productos es una forma más amplia de agrupar los productos. Por ejemplo puede hacer una familia de Alimentos y otra de Bebidas.
Ingrese los platillos y bebidas (Hamburguesas, Flautas, Enchiladas, etc,..) y/o Bebidas ( Refrescos, Vinos , etc..) o productos individuales (Ejemplo: cigarros, dulces etc,..).
Ingrese los ingredientes del platillo o bebida solo si desea que se descuenten del inventario. Los ingredientes es lo que compone los platillos y bebidas. Por ejemplo: Una Hamburguesa esta compuesta de aguacate, ,jamón, lechuga, carne de res, etc.., todos los ingredientes son los insumos que se registraron previamente en el módulo inventario.
Si el platillo o bebida lleva modificadores agregue, edite o cree modificadores del platillo o bebida. Los modificadores pueden ser cualquier producto individual o un platillo por ejemplo en el caso del menú de arriba los modificadores son las papas y los aros de cebolla los cuales pueden o no tener un costo , o en el caso de los vinos que pueden ir acompañados de agua mineral o coca etc,..., aunque puede crear modificadores como los términos de la carne (termino casi cruda, bien cocida etc,..) que no son platillos ni bebidas. Usted puede decidir si tienen un costo o si pueden ser agregados al platillo o bebida un número limitado o ilimitado de ese producto
Para agregar de una manera más fácil un conjunto de modificadores a un platillo o bebida, por ejemplo las carnes que pueden tener cualquiera de los términos, puede agrupar los términos de carne y cada vez que agregue un platillo con carne ingresará solo el grupo de modificadores sin necesidad de agregar cada uno de los términos, para esto debe crear un grupo de modificadores.
Ingrese Combos . Ejemplo: Hamburguesa con papas y refresco.
Agregue los productos que incluye el combo estos pueden ser platillos o bebidas que hayan sido agregados previamente o cualquier insumo. Por ejemplo , la hamburguesa, las papas y el refresco.
Agregue los productos con dos o más opciones estos son los modificadores del combo al igual que en los platillos. Por ejemplo si la hamburguesa que se incluye en el combo puede ser de pollo o carne de res, el cliente podrá elegir alguna de ellas.
Agregue los grupos de productos con dos o más opciones. Los grupos de productos son al igual que en los platillos los grupos de modificadores que como ya se menciono facilitan el incluir los modificadores en cada combo o platillo. Por ejemplo si en el combo pueden elegirse alguno de los diferentes refrescos ( manzana, coca, agua embotellada etc,..) puede agregar el grupo de refrescos previamente creado.
Si desea que los platillos o bebidas estén en venta en un cierto horario o días de la semana agregue turnos.
Ingrese al Módulo Administrador en la sección Configuración General.
Ingrese los datos del restaurante (dirección, teléfonos, nombre, logo, etc,..). Los datos del restaurante son mostrados en los reportes.
En la sección configuración general usted puede elegir alguna de las opciones que se le presentan con respecto a las actividades u operaciones que se realizan en el sistema. Por ejemplo si desea que se pida contraseña cuando se aplica un descuento, los folios de las comandas que sean registrados en las terminales Punto de Venta, Comida Rápida y Meseros, etc,...
Configure la impresión y modifique a su gusto la apariencia o formato de los tickets, cuentas, comandas, facturas cortes de caja.
Configure las impresoras en cada una de las terminales (Punto de Venta, Comida Rápida, Meseros ) para que puedan ser impresos los tickets, cuentas, facturas, cortes de caja. En el módulo de impresoras de comandas realice la configuración para que sean impresas las comandas de la forma en que usted lo requiera.
Configure el cajón del dinero para cada una de las terminales Comida Rápida y Punto de Venta.